家將最早從台南的白龍庵與西來庵傳衍至各地，形成許多派別。由於種種因素，各地的家將從臉譜、陣法、成員排列方式、成員名諱、裝扮、服色等，都有不少差異。但是，其職司功能，最主要是在捉妖除魔、安慰人心，這一點倒是從古到今都相當一致。

所謂「八家將」基本的成員是指甘、柳、范、謝四爺合稱「四將」；春、夏、秋、冬四神併稱「四季神」，加起來合稱「八將」，而組織結構較為嚴密完整的為十三人陣，其成員為：（１）什役(刑具爺)（２）文差（３）武差（４）甘爺（５）柳爺（６）大(謝)爺（７）二(范)爺（８）春大神（９）夏大神（１０）秋大神（１１）冬大神（１２）文判（１３）武判。他們的發令程序大致是：主神下令─文差接令─武差傳令─范謝捉拿─甘柳刑罰─四神拷問─文判錄供─武判押犯。

什家將的裝扮大致是頭戴盔帽，身穿戲袍（外手在肩上，內手在腋下），腳著草鞋（套襪､繫鈴），外手執扇（黑､白､紅､花皆有）､內手拿法器，再配上一個五頻六色的大花臉(事實上臉譜的畫法有典故和儀制定規)，這就是他們常見的模樣。操演之前的家將，都需先行畫上臉譜，即所謂「開面」，開面之後就不可以吃葷，也不能隨意交談､說笑，以免遭神譴。當陣勢排開以後，也就是操演開始，所有成員都搖頭晃腦､瞠目怒視，左右擺動、威風凜凜。這時特別忌諱「閒雜人等」亂竄接近，尤其更嚴禁婦女從中穿過。

實際上什家將操演的主要內容是擒拿罪犯，因此有攻擊有圍捕，行進時必走「虎步」(即八字步)，擺動雙臂和法器，以製造威勢、壯大陣容，產生鎮嚇之功；法器包括：令牌、魚枷、蛇棒、戒棍、火盆、木桶、鋸刀、法扇、黑旗、瓜錘等；至於圍捕陣法則有「踏四門」、「走七星」和「八卦陣」等。

在此以白龍庵的家將為介紹的主例，而目前在台灣最常見的也是這一類型者，白龍庵如意增壽堂（堂號）的家將共十二人，包含最前方的抬刑具者共十三人，以下分別介紹之。

負責抬刑具者，走在家將團的最前端，所謂刑具有兩種形式，一為方形者，一為鯉魚形者，在古代方形的刑具是在挎男性的，而鯉魚形的則用以挎女性，今什役所抬的刑具這兩種形式皆有，因刑具上除了主體之外，常掛有小型的刑具如：皮鞭（打身體）、皮鞋背（掌嘴）、手釘、腳釘、炮烙等，這些小型刑具撞擊後發出聲響，成為指揮整團家將步伐的主要重心。

一般這兩位大部份都是由小朋友扮演，走在什役後方，其職責大致上是文差負責接令，手執令牌，而武差負責傳令，手執令旗，兩人臉譜常見者為白紅花臉和小蝙蝠臉，身穿虎皮衣。

手持板批，穿黑衣或青衣，露肩，甘將軍為紅黑陰陽臉而柳將軍為白面黑章魚足形臉，和大(謝)、二(范)二爺（七爺、八爺）合稱『前四班』，是家將團中的重要人物，主外勤巡捕的工作。

謝將軍和范將軍

春夏秋冬四將

四季審堂不論在服色或臉譜方面都是依照著中國五行的觀念而來，而其器械也皆和審問拷打時有關，如木桶是用於犯人受刑過重昏厥時，可潑水使之醒來，而火盆用以炮烙，金瓜錘用以敲頭，蟒蛇用以逼嚇犯人說實話，相對於甘柳謝范有『前四班』的名稱，四季審堂亦有『後四季』的稱號，不過今日在台灣所見家將團中的四季神已很少依照上方表格所列來裝扮了，不論在服色或臉譜皆有混亂的情形，和傳統五行的觀念已有差異，可能因年代久遠，或其他因素，而漸漸混亂。(以上圖片乃忠合宮樣式-以服色定之，故臉譜略有不同)